Fare una crema con i tuorli già sbattuti con lo zucchero aggiungendo lentamente il mascarpone e mescolando con un cucchiaio di legno, girando sempre in un unico senso (per non far impazzire il formaggio).
Passo 2
In una pirofila disporre uno strato di biscotti e bagnarli con il caff?poco zuccherato (volendo si può aggiungere un po' di liquore) quindi ricoprirli con la crema al mascarpone.
Passo 3
Per finire grattugiarci il cioccolato fondente e mettere in frigo.
Passo 4
Una versione più leggera può essere realizzata utilizzando 2 uova intere, montando separatamente tuorli e chiare.
