Torta Di Asparagi (2)

Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Burro: 30 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 6 Cucchiai
• Pasta Sfoglia: 400 G
• Asparagi Sottili: 2000 G
• Coste Di Sedano Tenero: 1000 G

Preparazione

Mondare asparagi e coste e scottarle separatamente in acqua salata, scolarle bene, tagliarle grossolanamente e ripassarle in padella con il burro.

Passo 2

Quando sono fredde unire le uova, il formaggio e regolare di sale e pepe.

Passo 3

Foderare una teglia unta con metà  della sfoglia, riempirla con il composto e coprire con la rimanente sfoglia sigillandola bene.

Passo 4

Fare in mezzo alla sfoglia un foro e cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.