Torta Di Carote (2)

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Zucchero: 200 G
• Latte: 2 Cucchiai
• Mandorle Dolci: 200 G
• Lievito In Polvere: 5 G
• Farina Bianca: 100 G
• Zucchero A Velo Vanigliato
• Carote Raschiate Senza Estremi E Tritate: 400 G

Preparazione

Sbollentare le mandorle, sgocciolarle, privarle della pelle, asciugarle e passarle infine nel tritamandorle.

Passo 2

In una ciotola metto i tuorli (conservo gli albumi) con lo zucchero; lavoro bene con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema liscia, aggiungo quindi le carote, le mandorle, il latte, il lievito e mescolo il tutto.

Passo 3

Aggiungo quindi gli albumi montati a neve e verso il composto nella tortiera; passo in forno (175 gradi) per 40 minuti circa.