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Zuppa Di Ceci E Castagne (2)

Ingrediente principale

Ceci

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Carota: 1
  • Cipolla: 1
  • Sedano: 1 Gambo
  • Alloro: 2 Foglie
  • Spinaci: 200 G
  • Castagne: 200 G
  • Ceci: 200 G

Preparazione

Mettere i ceci in una ciotola, coprirli con acqua fredda e lasciarli a bagno per almeno 24 ore.

Passo 2

Cuocere le castagne assieme alle foglie di alloro in acqua salata; quando sono cotte, sbucciarle, privarle della pellicina e tagliarle a pezzettini.

Passo 3

A parte preparare un trito con la carota e la cipolla, rosolarlo nell'olio e aggiungervi le foglie di spinaci, i ceci e l'acqua.

Passo 4

Lasciar cuocere i ceci: quando la zuppa è quasi pronta, unire anche le castagne e aggiustare di sale e pepe.



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