Salse e Condimenti · Liguria

Pesto di pistacchi

Name: Pesto di pistacchi
Prep time: 24 min
Cook time: 5 min
Total time: 29 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Pistacchi: 300 g; Parmigiano: 100 g; Olio extravergine di oliva: q.b.; Aglio o cipolla: q.b.; Sale e pepe: q.b.; Erbe aromatiche: q.b.

Scopri come preparare Pesto di pistacchi con un procedimento ordinato, ingredienti ben bilanciati e suggerimenti utili per ottenere un risultato profumato e invitante.

◷29 minTempo totale

◇ImpegnativaDifficoltà

♙4Persone

⌖LiguriaTradizione

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Dosi per 4 persone

Ingredienti

Spunta ciò che hai già

Pistacchi: 300 g
Parmigiano: 100 g
Olio extravergine di oliva: q.b.
Aglio o cipolla: q.b.
Sale e pepe: q.b.
Erbe aromatiche: q.b.

Passo dopo passo

Preparazione

Pulisci e prepara pistacchi.
Unisci parmigiano e gli altri ingredienti in un recipiente.
Frulla o cuoci a fuoco dolce, secondo la consistenza desiderata.
Regola con olio, sale e pepe fino a ottenere un gusto equilibrato.
Conserva in frigorifero oppure utilizza subito per condire.

Ingredienti

Preparazione

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