Ricette + Carne + Abbacchio Alla Romana
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SALUTE

Abbacchio Alla Romana

Ingrediente principale

Agnello

Persone

6

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Aceto Di Vino: 1 Dito
  • Agnello: 1000 G
  • Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
  • Rosmarino
  • Acciughe: 2

Preparazione

Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata.

Passo 2

Fate rosolare e quando avrà  preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio.

Passo 3

Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.



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