Aguglie Al Pangrattato

Ingrediente principale

Aguglie

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 3 Cucchiai
• Limone: 1
• Aglio: 2 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine: 5 Cl
• Aguglie: 800 G

Preparazione

Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando però unite le due parti.

Passo 2

Risciacquatele, asciugatele e ricomponetele.

Passo 3

Mettete in una terrina il pangrattato, l'aglio tritato, il sale, due cucchiaiate d'olio e una d'acqua.

Passo 4

Amalgamate bene, mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela.

Passo 5

Allineate le aguglie in una teglia, cospargetele di sale, versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora.

Passo 6

Prima di servire, spruzzate con succo di limone.