Legate le aragoste e fatele lessare gettandole in acqua bollente salata per pochi minuti.
Passo 2
Scolatele bene, dividetele a metà per il senso della lunghezza; passatele alla griglia, mettendo il guscio dalla parte del fuoco e ungetele a poco a poco di burro.
Passo 3
Infine disponetele sul piatto da portata ed irroratele abbondantemente di brandy di ottima qualità , date fuoco e servite.
