Arista Alla Birra

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Burro
• Capperi: 1 Manciata
• Cipolline
• Birra: 33 Cl
• Arista Di Maiale: 800 G
• Finocchi Piccoli: 4

Preparazione

Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio.

Passo 2

Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore.

Passo 3

A 10 min.

Passo 4

dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale.

Passo 5

Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.