Ricette + Carne + Arrosto Al Paté
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SONDAGGIO

SALUTE

Arrosto Al Paté

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Burro
  • Brandy
  • Panna
  • Brodo
  • Arrosto Di Codino Di Vitello: 850 G
  • Paté Di Fegato

Preparazione

Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate, salare, pepare, spalmare con uno strato di paté, far rosolare in olio e burro, spruzzare con il brandy e far cuocere per circa 90 minuti diluendo con il brodo.

Passo 2

Legare il fondo di cottura con la panna, versare la salsa sull'arrosto tagliato a fette e servire.



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