Arrosto Alle Olive

Ingrediente principale

Vitello

Persone

8

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro
• Cipolla
• Limoni: 2
• Olive Nere: 100 G
• Prosciutto Cotto: 100 G
• Girello Di Vitello: 1000 G
• Odori

Preparazione

Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera.

Passo 2

Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto.

Passo 3

Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.