Arrosto Di Carne Tritata

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 5
• Sale
• Pepe: 1 Pizzico
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Timo
• Prezzemolo
• Pomodori: 250 G
• Cipolla Tritata: 1 Cucchiaio
• Lardo
• Funghi: 125 G
• Carne Di Manzo: 250 G

Preparazione

Sbucciate i pomodori e schiacciate la polpa per far uscire l'acqua, tagliateli a pezzetti e unite i funghi tritati, 2 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio di cipolla tritata, prezzemolo, timo, sale, pepe.

Passo 2

Aggiungete il composto alla carne di manzo, che avrete in precedenza tritato finemente, aggiungere le uova e un pizzico di pepe.

Passo 3

Mettere il tutto al centro di una fascia di lardo e arrotolate legandola e lasciate cuocere per 45 minuti.