Arrosto Vellutato

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale: Poco
• Pepe: Molto
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Burro: 30 G
• Panna: 1 Bicchiere
• Dado: 1
• Manzo: 800 G
• Cipolle Bianche: 500 G

Preparazione

In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente.

Passo 2

Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe.

Passo 3

Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto.

Passo 4

A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto.

Passo 5

Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa.