Asparagi Alla Senape

Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 3 Cucchiai
• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aceto Balsamico: 2 Cucchiai
• Senape Piccante: 1 Cucchiaio
• Asparagi: 1500 G

Preparazione

Tagliare la parte finale dei gambi agli asparagi, raschiarli, legarli e cuocerli in acqua salata e a pentola coperta.

Passo 2

Scolarli e lasciarli asciugare.

Passo 3

Tagliare le punte e metterle in un'insalatiera.

Passo 4

A parte emulsionare la senape con l'aceto, salare, incorporare 3 cucchiai di panna e 4 di olio.

Passo 5

Sbattere bene la salsa e versarla sulle punte di asparagi.

Passo 6

Mescolare delicatamente e servire.