Asparagi Primavera

Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 1 Cucchiaio
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Limone: 1
• Burro: 50 G
• Formaggio Parmigiano: 1 Manciata
• Uova Sode: 2
• Asparagi Verdi Surgelati: 600 G

Preparazione

Lessare al dente in acqua salata gli asparagi; scolarli mettendoli sopra ad un piatto di portata.

Passo 2

Sgusciare le uova, schiacciare i tuorli, mescolarli al prezzemolo tritato ed al succo di limone e distribuire sugli asparagi.

Passo 3

Mettere in un tegamino il burro, farlo leggermente dorare, unirvi il pangrattato ed il formaggio, mescolare e versare sugli asparagi.