Ingrediente principale
Uova Sode
Persone
6
Ingredienti
- Sale
- Limone: 1
- Pepe
- Tuorli D'uovo: 2
- Ravanelli
- Uova Sode: 4
- Gelatina Istantanea: 2 Tavolette
- Lingua Salmistrata: 80 G
- Petto Di Pollo Arrosto: 150 G
- Prosciutto Cotto Senza Grasso: 150 G
Preparazione
Con i due tuorli preparate la maionese, insaporitela con il succo di limone, sale e pepe.
Passo 2
Tenetela in frigorifero fino al momento di usarla.
Passo 3
Sgusciate le uova sode e tagliatene tre a rondelle dello stesso spessore.
Passo 4
Tritate il restante uovo sodo, raccoglietelo in una capace ciotola, aggiungete la carne di pollo tagliata a filettini, il prosciutto a dadini, la lingua a listerelle e amalgamate il tutto con la maionese mescolando con delicatezza.
Passo 5
Seguendo le istruzioni indicate sulla confezione, preparate la gelatina e lasciatela raffreddare senza metterla in frigorifero.
Passo 6
Versatene un po' sul fondo dello stampo, spennellatela abbondantemente sulle pareti e mettete in frigo.
Passo 7
Quando si è rassodata, disponete sul fondo una corona di fettine di uova sode, sopra versate un leggero strato di gelatina liquida e mettete di nuovo in frigorifero.
Passo 8
Quando anche questo è ben solidificato distribuite lungo la parte centrale il ripieno di carne e prosciutto e alcune fettine di uova sode.
Passo 9
Versate nello stampo dell'altra gelatina ricoprendo l'intera superficie e rimettete in frigo.
Passo 10
Continuate alternando strati di ripieno velati di gelatina fino a esaurimento degli ingredienti e terminate con la gelatina.
Passo 11
Lasciate lo stampo in frigo per 3 ore.
Passo 12
Prima di servire, immergete il recipiente per un momento in acqua calda e poi capovolgetelo sul piatto da portata.
Passo 13
Decorate l'aspic tutt'intorno con rondelle di ravanelli tagliate sottilmente oppure tagliati a fiore.
Passo 14
Portate a tavola e servite.
