Ricette + Pesce + Baccalà  Ricco
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SALUTE

Baccalà  Ricco

Ingrediente principale

Baccalà 

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 3 Cucchiai
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Cipolla
  • Peperoni
  • Alloro
  • Polpa Di Pomodoro: 250 G
  • Baccalà : 1000 G

Preparazione

Private della pelle il baccalà  già  ammorbidito e tagliatelo a pezzi.

Passo 2

In una casseruola di coccio fate dorare l'aglio in 3 cucchiai di olio, unite la polpa di pomodoro a tocchetti e cuocete per 10 minuti.

Passo 3

Stendete sul fondo della casseruola uno strato di baccalà , coprite con filetti di peperone e tocchetti di pomodoro, cospargete con un trito di cipolla e alloro, salate e pepate.

Passo 4

Continuate ancora con baccalà , pomodori, peperoni, trito aromatico, sale e pepe e terminate con altro baccalà .

Passo 5

Salate, pepate, irrorate d'olio e cuocete a fuoco bassissimo, coperto, per circa 2 ore e mezzo.



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