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Barchette Di Sedano

Ingrediente principale

Sedano Bianco

Persone

4

Ingredienti

  • Sale: 1 Pizzico
  • Pepe: Poco
  • Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
  • Prezzemolo: Alcune Foglie
  • Paprica: 1 Pizzico
  • Sedano Bianco Grande: 1
  • Formaggio Caprino Fresco: 100 G

Preparazione

Pulite bene il sedano separando le singole foglie; tagliate le più tenere a pezzetti lunghi 3-4 cm.

Passo 2

In una terrina lavorate a lungo il caprino con un cucchiaio di legno, incorporando a poco a poco due cucchiaiate d'olio, un pizzico di sale e uno di paprica; distribuite la crema cosଠottenuta nella parte concava dei pezzi di sedano e guarnite con qualche foglia di prezzemolo.

Passo 3

Tenete al fresco fino al momento di servire.

Passo 4

Potrete sostituire il caprino con altro formaggio fresco cremoso, oppure con ricotta insaporita con poco pepe.



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