Preparate la besciamella dimezzando le dosi della Besciamella (ricetta base).
Passo 2
Quando è pronta diluitela con 4-5 cucchiai d'acqua calda mescolando bene.
Passo 3
Portate a leggero bollore, quindi unite il succo del limone filtrato al colino, il prezzemolo tritato, amalgamate il composto, ritirate e mantecatelo con il burro.
