Bignè Di Merluzzo

Ingrediente principale

Merluzzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Farina: 120 G
• Prezzemolo
• Latte
• Uovo: 1
• Scalogno: 1
• Birra: Poca
• Erba Cipollina
• Filetti Di Merluzzo Findus: 400 G

Preparazione

Incorporare in una terrina l'uovo con poco latte, poca birra, sale, farina e far riposare per 1 ora.

Passo 2

Tritare scalogno, erba cipollina, aglio e prezzemolo.

Passo 3

Unire il pesce fatto bollire nel latte per circa 10 minuti e sbriciolato, salare, pepare e versare nella pastella mescolando bene.

Passo 4

Friggere in olio bollente e servire caldi con fettine di limone.