Macis (fiori Di Noce Moscata In Polvere): 1/2 Cucchiaino
Per La Glassa:
Preparazione
Fate sciogliere il miele con lo zucchero e il burro, togliete dal fuoco e continuate a mescolare fin quando il composto si sarà raffreddato.
Passo 2
Frullate le uova, unitele al miele insieme con il sale, il cedro e la buccia d'arancia finemente tritati, la cannella, la polvere di chiodi di garofano e il macis.
Passo 3
Mescolate la farina con il lievito, incorporatela al composto e lavoratela con le mani.
Passo 4
Stendete la pasta con il mattarello in una sfoglia dello spessore di un centimetro e ricavatene dei biscotti di varie forme (tondi, rettangoli, rombi).
Passo 5
Adagiateli sulla placca imburrata e fateli cuocere in forno a 240 gradi per 15 minuti.
Passo 6
Toglieteli da forno e lasciateli raffreddare.
Passo 7
Preparate la glassa.
Passo 8
Sciogliete il cioccolato fondente e quello al latte con il burro a bagnomaria e ricoprite con la glassa i biscotti.
