Setacciate farina, un pizzico di sale, fecola e zucchero vanigliato in una ciotola.
Passo 2
Incorporatevi il burro ottenendo un impasto che tenderà a sbriciolarsi.
Passo 3
Unite l'uvetta tritata e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto morbido.
Passo 4
Stendete col mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rettangolare leggermente più piccola di una teglia a bordi bassi di 25 cm per 18.
Passo 5
Stendete la pasta nella teglia e fatela aderire premendo bene con le dita.
Passo 6
Livellate la superficie e punzecchiatela con una forchetta.
Passo 7
Cuocete in forno a 180 C per 25-30 minuti, finché inizia a dorare.
Passo 8
Lasciate raffreddare qualche minuto e poi ricavatene 28 quadri circa che lascerete raffreddare completamente nella teglia.
Passo 9
Quindi estraeteli e passateli nel cioccolato fondente che avrete fatto sciogliere a bagnomaria.
Passo 10
Disponete i biscotti sopra un foglio d'alluminio e, prima che il cioccolato si solidifichi troppo, rigate la superficie ricoperta di cioccolato con i rebbi di una forchetta, disegnando un motivo zig-zag.
