Ricette + Carne + Bistecche Al Cognac
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Bistecche Al Cognac

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

  • Cognac: 3 Cucchiai
  • Sale
  • Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
  • Burro: 30 G
  • Pepe In Grani: 1 Cucchiaino
  • Controfiletto Di Manzo: 4 Fette

Preparazione

Le bistecche dovrebbero pesare circa 140 g ciascuna.

Passo 2

Schiacciate un cucchiaino di pepe in grani e cospargetelo sulla carne da entrambi i lati premendo bene perché vi resti aderente come una impanatura.

Passo 3

In un tegame scaldate olio e burro, adagiatevi le bistecche e cuocetele due minuti per parte oppure più o meno a seconda dei gusti.

Passo 4

Salate all'ultimo momento.

Passo 5

Versate il Cognac, fiammeggiate e servite.



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