Ricette + Carne + Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi
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Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Farina
  • Burro
  • Mollica Di Pane
  • Latte
  • Panna: 20 Cl
  • Funghi Secchi: 50 G
  • Polpa Di Manzo Tritata: 500 G

Preparazione

Tenete a bagno i funghi per un'ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti.

Passo 2

Passateli al mulinetto.

Passo 3

Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa.

Passo 4

Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne.

Passo 5

Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti.

Passo 6

Salate.

Passo 7

Nappatele con la salsa.



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