Bistecchine Di Carne Trita

Ingrediente principale

Cavallo

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Pomodori Pelati: 2
• Prosciutto Cotto: 6 Fette
• Burro (o Margarina)
• Mozzarella: 1
• Carne Di Cavallo Tritata: 400 G
• Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte E Strizzata: 1 Pugno

Preparazione

Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe.

Passo 2

Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro.

Passo 3

Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro.

Passo 4

Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi per circa un quarto d'ora.

Passo 5

Servite ben caldo.