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Bocconcini Di Sogliola

Ingrediente principale

Sogliola

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva
  • Insalata Rucola: 1 Mazzetto
  • Speck: 16 Fettine
  • Sogliole Spellate Sfilettate: 4
  • Pepe Bianco In Polvere

Preparazione

Mondate la rucola, poi lavatela sotto l'acqua corrente e asciugatela con molta cura, quindi tritatela grossolanamente.

Passo 2

Stendete sui filetti di pesce le fettine di speck, salate, pepate, poi distribuitevi sopra la rucola.

Passo 3

Avvolgete ogni filetto su se stesso, in modo da formare dei piccoli involtini che legherete con dello spago da cucina.

Passo 4

Ungete leggermente di olio una teglia, possibilmente antiaderente, sistematevi dentro i rotolini preparati e cuoceteli in forno già  caldo a 220 gradi per circa 15 minuti.

Passo 5

Servite subito i bocconcini di sogliola ben caldi, nei piatti individuali.



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