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SALUTE

Bombette Fritte

Ingrediente principale

Burro

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 1 Cucchiaino
  • Farina: 300 G
  • Burro: 50 G
  • Latte: 1/2 Bicchiere
  • Uovo: 1
  • Olio Per Friggere
  • Limone (scorza): 1
  • Lievito Di Birra: 25 G

Preparazione

Sciogliete il lievito nel latte tiepido; mettete la farina in una terrina piuttosto grande e aggiungete il lievito, il burro fuso, lo zucchero, l'uovo e una presa di sale.

Passo 2

Sbattete bene tutto con la mano; lasciate lievitare al caldo nello stesso recipiente.

Passo 3

Quando la pasta sarà  quasi raddoppiata di misura, versatela sul tagliere molto infarinato, lavoratela ancora un poco aggiungendo se necessario un poco di farina perché non si appiccichi.

Passo 4

Stendetela poi fino a mezzo centimetro di grossezza.

Passo 5

Con un bicchierino da liquore dal bordo piuttosto spesso ritagliate tanti dischetti e metteteli di nuovo sulla tavola infarinata; coprite con dei tovaglioli e lasciate ancora lievitare per circa un'ora.

Passo 6

Friggeteli poi in olio abbondante.

Passo 7

Si possono servire avvolti di zucchero o anche ripieni di marmellata, che si introdurrà  nella bombetta aiutandosi con una siringa per dolci.



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