Ingrediente principale
Porro
Persone
4
Ingredienti
- Sale
- Pepe
- Burro: 70 G
- Panna: 4 Cucchiai
- Porro: 1
- Insalata Mista
- Formaggio Brie: 130 G
- Prosciutto Praga: 130 G
- Brioche Piccole: 6
Preparazione
Accendete il forno a 180 gradi.
Passo 2
Tagliate una calotta alle brioche o ai panini con un coltellino affilato.
Passo 3
Tenete da parte.
Passo 4
Svuotate le brioche con un cucchiaino lasciando un guscio di 1/2 cm di spessore.
Passo 5
Fondete 50 g di burro in una casseruolina e spennellatelo all'interno delle coppette e sul taglio delle calotte.
Passo 6
Appoggiate le brioche sulla piastra del forno e scaldatele per sette-otto minuti.
Passo 7
Spegnete il forno e lasciate dentro, al caldo.
Passo 8
Preparate il ripieno: tagliate a cubetti il prosciutto.
Passo 9
Affettate il porro, togliete la buccia al brie e tagliatelo a dadini.
Passo 10
In una casseruola sciogliete il burro rimasto e rosolatevi il porro, a fuoco basso, per dieci minuti.
Passo 11
Unite il prosciutto e cuocete per due minuti finché sarà ben caldo.
Passo 12
Togliete dal fuoco e unite il brie, la panna, sale e pepe.
Passo 13
Distribuite il composto nelle brioche.
Passo 14
Appoggiatevi sopra i coperchi e servite con insalata mista.
Passo 15
In alternativa al prosciutto di Praga, usate tacchino arrosto affumicato o altra carne affumicata.
Passo 16
Vino consigliato: Beaujolais.
