Lavare l'orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata.
Passo 2
Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po' con l'olio e l'aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora.
Passo 3
Passare al mixer e rimettere sul fuoco.
Passo 4
Unire l'orzo, cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo.
