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SALUTE

Bucatini Alle Melanzane

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Cipolla: 1
  • Prezzemolo
  • Melanzane: 2
  • Mozzarella: 50 G
  • Dado: 1/2
  • Pasta Tipo Bucatini: 350 G

Preparazione

Tagliare le melanzane a cubetti e metterle sotto sale per circa 30 minuti.

Passo 2

Far appassire nell'olio la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le melanzane e il dado e pepare.

Passo 3

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con la mozzarella tagliata a dadini e la salsa di melanzane.



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