Budino Di Marroni

Ingrediente principale

Castagne Marroni

Persone

6

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 150 G
• Rum: 1 Bicchierino
• Panna Montata
• Per La Guarnizione:
• Castagne Marroni: 1000 G
• Cedro Candito, Uvetta Sultanina E Pinoli: 20 G

Preparazione

Pelare e lessare i marroni con 1 pizzico di sale, passarli al setaccio e mescolarli con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in un po' d'acqua, a caldo.

Passo 2

Mescolare accuratamente, aggiungere i pinoli, il cedro a pezzetti, l'uvetta lavata e asciugata ed il rum.

Passo 3

Versare il composto in 1 stampo e metterlo in frigo.

Passo 4

Prima di servire, sformare e ricoprire di panna montata.