Budino Di Riso Toscano

Ingrediente principale

Riso

Persone

4

Ingredienti

• Pangrattato
• Zucchero: 70 G
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro
• Latte: 100 Cl
• Uvetta Sultanina: 100 G
• Brandy: 1 Bicchierino
• Riso: 150 G
• Uova Intere: 2

Preparazione

Fate cuocere il riso nel latte; a metà  cottura unitevi lo zucchero, l'uvetta (lasciate precedentemente rinvenire in acqua tiepida e quindi strizzata) e una noce di burro.

Passo 2

Quando il riso è cotto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; aggiungete quindi, le uova intere, i tuorli e un bicchierino di brandy.

Passo 3

Mescolate con cura e preparate uno stampo da budino leggermente unto di burro e spolverizzato di pangrattato; versateci il composto e lasciate in forno finché il budino non avrà  assunto un bel colore dorato.

Passo 4

Servite caldo.