Si prepara nella coppa dell'amicizia, un tipico oggetto dell'artigianato valdostano, munita di più bocchette, perché si beve tutti dalla stessa coppa e poi la si passa al convitato accanto.
Passo 2
Ci sono diverse versioni di questo caff? cosଠlo preparano a Cogne.
Passo 3
Versate la grappa nella coppa bagnandone intanto i bordi, aggiungete le scorzette e lo zucchero versandone un po' lungo i bordi.
Passo 4
Aggiungete il caff?bollente, fiammeggiate lo zucchero lungo il bordo; chiudete il coperchio e servite.
Passo 5
Altri mettono, al posto della grappa il Genepy e aggiungono violette di bosco essiccate e una fetta di mela.
