Ricette + Pesce + Calamari Ripieni A Modo Mio
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Calamari Ripieni A Modo Mio

Ingrediente principale

Calamari

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pangrattato
  • Olio D'oliva
  • Peperoncino Macinato
  • Scalogno: 1
  • Salsa Di Pomodoro: 2 Cucchiai
  • Acciughe Sott'olio: 3
  • Calamari: 500 G
  • Olive Verdi Piccanti: 2

Preparazione

Preparare il ripieno unendo tutti gli ingredienti, regolate l'olio in modo da ottenere un impasto morbido ma non troppo untuoso.

Passo 2

Lavate i calamari, staccate le teste (io non le uso perché a mio marito non piacciono, ma se volete utilizzare i tentacoli, sminuzzateli e uniteli al composto per il ripieno).

Passo 3

Riempite i calamari aiutandovi con un cucchiaino, spingete il ripieno in fondo per riempirli bene.

Passo 4

Metteteli in una teglia, salateli un po' e mettete un po' di olio sopra.

Passo 5

Cuocete in forno finché non sono ben dorati.



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