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Calzone Ricco

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

  • Sale: 1 Presa
  • Aglio: 5 Spicchi
  • Olio D'oliva Extra-vergine: Alcuni Cucchiai
  • Basilico: Alcune Foglie
  • Pomodori Maturi: 6
  • Melanzane: 2
  • Pasta Di Pane: 500 G
  • Capperi Sotto Sale (facoltativo): 1 Cucchiaio

Preparazione

Tagliate le melanzane a cubetti e rosolatele per una decina di minuti in una padella antiaderente con qualche cucchiaio d'olio.

Passo 2

Lontano dal fuoco, unite i pomodori a dadini, il basilico spezzettato, l'aglio tritato e una presa di sale e mescolate bene.

Passo 3

Stendete la pasta e con essa foderate una teglia rotonda oliata.

Passo 4

Distribuitevi al centro le verdure, poi ripiegatevi sopra i bordi della pasta, in modo da congiungerli al centro ma non completamente, cosଠche si veda il ripieno.

Passo 5

Fate cuocere in forno caldo a 220 gradi per 25-30 minuti e servite.

Passo 6

Potete agguingere al ripieno 1 cucchiaio di capperi sotto sale, dissalati sotto l'acqua corrente.



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