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Cannelloni Verdi Al Formaggio

Ingrediente principale

Formaggio Feta

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 2
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
  • Burro
  • Semi Di Finocchio: 1 Cucchiaio
  • Prezzemolo: 1 Mazzetto
  • Pomodori Maturi: 4
  • Latte
  • Menta: 1 Mazzetto
  • Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato: 40 G
  • Formaggio Feta: 200 G
  • Pasta Tipo Pasta Verde Per Lasagne: 300 G
  • Formaggio Delizia: 150 G

Preparazione

Scottate i rettangoli di pasta in acqua bollente leggermente salata, cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio.

Passo 2

Scolateli al dente e metteteli ad asciugare su un telo pulito.

Passo 3

Passate la feta sotto l'acqua bollente per eliminare l'eccesso di sale e mettetela nel mixer.

Passo 4

Unite alla feta l'altro formaggio, le uova, il prezzemolo e la menta puliti e lavati, una macinata di pepe e frullate.

Passo 5

Ammorbidite il composto aggiungendo qualche cucchiaio di latte.

Passo 6

Disponete sulle foglie di pasta un cucchiaio di ripieno e continuate fino ad esaurimento degli ingredienti.

Passo 7

Arrotolate formando dei cannelloni e distribuiteli in pirofile individuali leggermente imburrate.

Passo 8

Scaldate il forno a 220*.

Passo 9

Scottate i pomodori in acqua bollente, eliminate la buccia e i semini e tagliate la polpa a dadini.

Passo 10

Suddivideteli sopra i cannelloni, spolverizzate con il parmigiano, i semi di finocchio e una macinata di pepe e mettete le pirofiline in forno per 10 minuti circa.

Passo 11

Se potete gratinare leggermente i cannelloni sotto il grill per pochi minuti.



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