Cannolicchi Al Salame

Ingrediente principale

Salame

Persone

4

Ingredienti

• Sale: Poco
• Olio D'oliva
• Formaggio Emmenthal: 100 G
• Piselli: 100 G
• Cetriolini Sott'aceto: 4
• Cipollina: 1
• Peperone Sott'aceto: 1
• Senape Dolce
• Pasta Tipo Cannolicchi: 200 G
• Salame In Fette Spesse: 200 G

Preparazione

Lessare i piselli.

Passo 2

Intanto tagliare a dadini emmenthal, salame e cetriolini.

Passo 3

Tritare la cipollina e tagliare a pezzetti il peperone.

Passo 4

Preparare una salsina emulsionando olio, senape e poco sale.

Passo 5

Mettere tutti i condimenti in una insalatiera, tranne la salsina.

Passo 6

Lessare la pasta, scolarla al dente e passarla sotto l'acqua fredda.

Passo 7

Versarla nell'insalatiera e mescolarla bene, aggiungere la salsina e mescolare ancora.