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Cannolicchi Freddi In Insalata

Ingrediente principale

Cannolicchi

Persone

4

Ingredienti

  • Per Guarnire:
  • Sale
  • Insalata Lattuga Fresca: 3 Grosse Foglie
  • Pepe
  • Prezzemolo: 1 Rametto
  • Per Il Condimento:
  • Pasta Tipo Cannolicchi: 350 G
  • Verdure Surgelate Miste: 450 G
  • Asparagi (anche Surgelati): 1 Scatoletta
  • Salsiccia A Pasta Fina: 250 G
  • Maionese Piuttosto Liquida: 1 Tazza

Preparazione

Fate lessare la pasta e scolatela piuttosto al dente.

Passo 2

Passatela un attimo sotto il getto dell'acqua fredda per fermare la cottura.

Passo 3

Ricordate che dopo questa operazione la pasta perderà  un po' della sua sapidità , quindi sarà  necessario salarla ancora leggermente.

Passo 4

Fate lessare separatamente gli asparagi e le verdure; scolateli e pepateli, amalgamandoli tra loro.

Passo 5

Tagliate a dadini la salsiccia (se preferite potete usare del salame campagnolo), unitela ale verdure e per ultima aggiungete la pasta, mescolando tutto bene.

Passo 6

Versate sugli ingredienti la maionese, rimestando ripetutamente, in modo che tutto ne resti ben impregnato.

Passo 7

Disponete in una terrina di servizio le foglie di lattuga, in modo che sbordino un po' dall'orlo e versate l'insalata di cannolicchi, cospargendola con un po' di prezzemolo tritato.



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