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Carciofi E Radicchio

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Limoni (succo): 2
  • Carciofi: 4
  • Radicchio Di Treviso: 200 G
  • Scagliette Di Formaggio Grana: 100 G

Preparazione

Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle.

Passo 2

Immergerli in acqua acidulata con succo di limone.

Passo 3

Asciugarli e metterli in un'insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarelle e il formaggio a scaglie.

Passo 4

Al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.



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