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Carciofi Ripieni Con Peperoni

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Prezzemolo: Poco
  • Limoni: 2
  • Carciofi: 8
  • Peperoni Gialli: 2

Preparazione

Pulite i carciofi, togliete le foglie più dure.

Passo 2

Lessateli in acqua acidulata con succo di limone.

Passo 3

Scolateli e lasciateli raffreddare.

Passo 4

Tritate i peperoni con poco prezzemolo, condite con l'olio e riempite i carciofi.

Passo 5

Disponeteli su un piatto, irrorate con il succo di limone, sale e pepe.

Passo 6

Potete guarnire con funghi sott'olio.



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