Carciofi Trifolati

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi Grandi
• Carciofi: 1000 G

Preparazione

Pulite i carciofi eliminando le foglie dure e le parti più legnose, tagliateli a metà  e lasciateli per circa 20 minuti in acqua e limone.

Passo 2

Successivamente, sciacquateli sotto l'acqua corrente con molta cura aprendo con le dita le foglie più strette e lasciateli scolare per un po'.

Passo 3

Nel frattempo in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare l'aglio e tagliate i carciofi a fettine ancora più sottili.

Passo 4

Dopodichè, versateli in padella, insaporiteli e saltateli a fiamma alta per circa 10 minuti mescolando costantemente.

Passo 5

Subito dopo, toglieteli dal fuoco e spolverizzateli con il trito di prezzemolo.

Passo 6

Lasciateli intiepidire e serviteli come contorno.