Fate bollire il riso in tanta acqua bollente salata per non più di 10 minuti.
Passo 2
Scolatelo e passatelo sotto ilgetto d'acqua fredda per fermare la cottura.
Passo 3
Conditelo con 2 cucchiai di olio.
Passo 4
In una larga padella tipowok fate scaldare l'olio nel quale farete rosolare a fuoco dolce le cipolle a rondelle e l'aglio a tocchetti.
Passo 5
Aggiungete la carne di maiale tagliata a striscioline medie e irroratela con la salsa di soia e l'aceto.
Passo 6
Subito dopo la carne aggiungete i peperoni a quadretti, i funghi tagliati sottili e i germogli di bambù afalde intere.
Passo 7
Aggiustate di sapore con il dado e lo zucchero.
Passo 8
Verso fine cottura amalgamate al compostoil curry e irrorate con il latte che farete consumare finché avrà assunto la consistenza di salsa semiliquida.
Passo 9
Distribuite il riso in piatti piani individuali e cospargete con il composto molto caldo.
Passo 10
Si puòsostituire il maiale con petto di pollo, o usare gamberetti al posto della carne.
