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SALUTE

Carote Fritte

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

  • Sale: Poco
  • Farina: 3 Cucchiai
  • Uovo: 1
  • Olio Per Friggere: Abbondante
  • Carote Tenere: 500 G

Preparazione

Raschiare le carote e tagliarle a listarelle corte e sottili come fiammiferi.

Passo 2

Cospargerle di sale e farle riposare per 1 ora.

Passo 3

Passarle nell'uovo sbattuto con poco sale, infarinarle, porle sul setaccio per eliminare la farina in eccesso e friggerle, poche alla volta, in abbondante olio bollente.

Passo 4

Estrarle con una paletta forata e farle riposare su un foglio di carta assorbente.



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