Carpaccio Al Radicchio

Ingrediente principale

Radicchio Rosso

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Polpa Di Manzo Tagliata A Fettine: 250 G
• Radicchio Rosso Di Treviso: 300 G

Preparazione

Mondate il radicchio, lavate accuratamente le foglie, poi sgrondatele bene.

Passo 2

Raccoglietele quindi a mazzetto e tagliatele a listarelle sottili.

Passo 3

Mettete sul fuoco, in un padellino, 3 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio sbucciato.

Passo 4

Appena sarà  dorato aggiungete il radicchio, salatelo e, mescolando, cuocetelo per qualche minuto (il tempo di farlo appassire).

Passo 5

Disponete le fette di manzo su un piatto da portata e conditele con un filo d'olio, sale e abbondante pepe macinato al momento.

Passo 6

Distribuitevi sopra il radicchio e portate subito in tavola.