Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina: 320 G
Tartufo Grattugiato: 60 G
Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato: 30 G
Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato
Preparazione
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe.
