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Catalogna Alla Pancetta

Ingrediente principale

Catalogna

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe: 1 Pizzico
  • Olio D'oliva: 4 Cucchiai
  • Insalata Catalogna: 1 Cespo Grande
  • Pancetta Fresca: 4 Fette

Preparazione

Mondate la catalogna accuratamente, lavatela e sgocciolatela.

Passo 2

Portate a ebollizione abbondante acqua salata, unitevi la catalogna e fatela cuocere per 20 minuti.

Passo 3

Nel frattempo tritate la pancetta grossolanamente.

Passo 4

Mettete in un tegame 4 cucchiai d'olio e soffriggetevi la pancetta per 2 minuti.

Passo 5

Scolate la catalogna e strizzatela bene.

Passo 6

Unitela al soffritto di pancetta e lasciatela insaporire per qualche minuto.

Passo 7

Aggiungete un pizzico di sale e di pepe.

Passo 8

Servite il contorno ben caldo.



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