Cefalo Alla Griglia

Ingrediente principale

Cefalo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Rosmarino: 1 Rametto
• Cefalo Da 800 G: 1

Preparazione

Pulire il cefalo, lavarlo e aprirlo a metà .

Passo 2

Condirlo internamente con un trito di rosmarino e prezzemolo, olio, sale e pepe.

Passo 3

Richiuderlo, legarlo e tenerlo a marinare per 30 minuti in olio e rosmarino.

Passo 4

Cuocerlo su una griglia rovente irrorandolo con la marinata.

Passo 5

Quando è ben cotto levarlo dal fuoco e posarlo su un piatto da portata.

Passo 6

Eliminare il filo e guarnire con fettine di limone.