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SONDAGGIO

SALUTE

Chifelini

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 2
  • Sale: 1 Pizzico
  • Zucchero: 100 G
  • Patate: 1000 G
  • Farina: 200 G
  • Burro: 1 Noce
  • Olio Per Friggere
  • Zucchero A Velo
  • Cannella In Polvere

Preparazione

Dolci tradizionali del Triestino, ma anche di alcune zone del Trentino, i chifelini (o chifeleti), di cui esistono diverse varianti, si preparano senza difficoltà .

Passo 2

Lessate le patate, poi sbucciatele e passatele immediatamente allo schiacciapatate.

Passo 3

Amalgamatevi lo zucchero, la farina, il burro fuso a bagnomaria, le uova e con un pizzico di sale, lavorando il tutto energicamente.

Passo 4

Con l'impasto ottenuto formate delle minuscole mezzelune che friggerete in olio bollente.

Passo 5

Servitele caldissime, spolverandole con zucchero a velo mescolato con cannella in polvere.



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