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Ciambella Della Nonna

Ingrediente principale

Farina

Persone

10

Ingredienti

  • Sale: 1 Pizzico
  • Zucchero: 250 G
  • Farina: 400 G
  • Tuorli D'uovo: 3
  • Burro: 150 G
  • Latte: 1 Bicchiere
  • Mandorle Pelate: 1 Manciata
  • Limone (scorza Grattugiata): 1
  • Lievito In Polvere: 1 Bustina
  • Vaniglia In Polvere: 1 Bustina
  • Liquore All'anice: 1 Bicchierino
  • Zucchero In Granella: 2 Cucchiai

Preparazione

Mettete il burro nello stampo che userete per cuocere la ciambella e fatelo fondere nel forno a calore moderato.

Passo 2

Quando è completamente liquefatto e prima che arrivi a friggere, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare.

Passo 3

Ponete i tuorli in una terrina.

Passo 4

Unite lo zucchero e sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Passo 5

Aggiungete poco alla volta la farina setacciata, alternandola al latte e al burro fuso tiepido.

Passo 6

Mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati e avranno formato un composto liscio e cremoso.

Passo 7

Aromatizzatelo con la scorza grattugiata di un limone, una bustina di vaniglia in polvere e un bicchierino di liquore all'anice, infine incorporatevi il lievito in polvere, fatto scendere da un setaccio.

Passo 8

Trasferite il composto nello stampo usato prima, che sarà  rimasto leggermente unto di burro, cospargetelo con lo zucchero in granella, disponete qua e là  le mandorle pelate e passate nel forno già  caldo (180 gradi) per circa 40 minuti.

Passo 9

Al termine verificate il grado di cottura del dolce infilzandolo con uno stecchino: se questo fuoriesce asciutto, spegnete il forno, lasciate riposare la ciambella per 5 minuti, quindi sfornatela e fatela raffreddare completamente.

Passo 10

Sformate il dolce freddo su un piatto di portata e servite.



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