Ingrediente principale
Noci
Persone
6
Ingredienti
- Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
- Uova: 4
- Sale: 1 Pizzico
- Farina: 250 G
- Burro: 1 Noce
- Uvetta Sultanina: 100 G
- Rum: 2 Cucchiai
- Zucchero Semolato: 140 G
- Zucchero A Velo: 200 G
- Datteri: 100 G
- Lievito In Polvere: 2 Cucchiaini
- Gherigli Di Noci: 200 G
- Scorza D'arancia Candita: 100 G
- Albicocche Secche: 100 G
- Ciliegine Sciroppate: 100 G
Preparazione
Mettete a bagno l'uvetta in una ciotola con acqua tiepida per un quarto d'ora.
Passo 2
Riducete a pezzetti le albicocche secche, i gherigli di noci e i datteri, privati dei noccioli e poneteli in una terrina insieme all'uvetta scolata e strizzata.
Passo 3
Unite la scorza d'arancia candita, tagliata a dadini e le ciliegine, ben sgocciolate dallo sciroppo di conserva e snocciolate.
Passo 4
In una scodella sbattete le uova con lo zucchero, servendovi di una frusta, fino ad ottenere un composto gonfio e omogeneo.
Passo 5
Aggiungetevi un cucchiaio di rum e la frutta secca e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.
Passo 6
Unite anche la farina, poca per volta, il lievito e un pizzico di sale continuando a mescolare energicamente per alcuni minuti.
Passo 7
Ungete di burro uno stampo per ciambelle, versatevi il composto, livellatene la superficie e fatelo cuocere nel forno già caldo (220 gradi) per 40 minuti.
Passo 8
In una terrina mescolate lo zucchero a velo col resto del rum, un cucchiaio d'acqua e uno di succo di limone.
Passo 9
Lavorate il composto fino a quando sarà liscio e, alzandolo con un cucchiaio, ricadrà formando un nastro piuttosto denso.
Passo 10
Togliete la ciambella dal forno, sformatela su un piatto di portata e lasciatela raffreddare.
Passo 11
Coprite la torta con la glassa preparata e fatela solidificare all'aria per mezz'ora, prima di servire.
